La France a défini dans la loi AGEC (2020) le gaspillage alimentaire comme « toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire est perdue, jetée ou dégradée ». Cela engage tous les acteurs « de la fourche à la fourchette » à mettre en place des actions de prévention et de réduction.
En France, en 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas etc.
La CACEM s’engage donc dans une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire au travers d’actions suivantes :
- Animations scolaires via des conventions (avec le rectorat, les associations, …)
- Sensibilisation des usagers lors de manifestations, d’évènements ou de salons
- Ateliers de sensibilisation en interne dans le cadre de sa démarche éco-exemplaire
- Accompagnement des structures à la lutte contre le gaspillage alimentaire via des subventions, de la logistique (pesées) dans le cadre de son Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés.
Quelques adresses et bons plans pour lutter contre le gaspillage alimentaire
- L’application mobile Kopa permet aux commerçants de proposer à prix réduit leurs produits proches de la date limite de consommation et d’offrir au grand public des paniers économiques et responsables.
- Des épiceries anti-gaspi proposent des produits à date de consommation courte ou écartés du circuit de distribution à bas prix, notamment :
- P’tit Pannyé, rue de Kerlys à Fort-de-France
- Nonore Discount , au 32 canal alaric 97 200 Fort-de-France
- La K’Fèt Solidaire, située sur la Route de Mangot Vulcin au Lamentin, œuvre depuis 2022 à la réduction du gaspillage alimentaire tout en favorisant l’accès à une alimentation saine et la réinsertion professionnelle des personnes éloignées de l’emploi. Les activités de l’association sont basées sur la récupération des denrées encore consommables (fruits, légumes, pains, produits d’épicerie, etc.) auprès de partenaires tels que la grande distribution, les grossistes, ou producteurs.
Des guides à télécharger pour vous accompagner
- 20 recettes « zéro déchet »
- Recettes des 4 saisons à base de légumes et légumineuses
- Recettes et astuces anti gaspi
Guides disponibles et téléchargeables sur le site de la librairie ADEME.